FOME E NUTRICÃO Saúde do Corpo

FOME E NUTRICÃO

FOME E NUTRICÃO Saúde do Corpo

Qual é a relação entre a Fome e Nutrição?

FOME E NUTRICÃO Saúde do Corpo
Os agricultores arrancar uma mandioca saudável crescido a partir de um corte resistente ao vírus do mosaico da mandioca Africano em Kalemie, Tabac Valley, Katanga Region, República Democrática do Congo.

Esta parece uma pergunta óbvia – se não comer comida suficiente para encher necessidades fisiológicas atuais – eles sentem fome. Fome pode ser temporário, como não ter o suficiente para comer para uma refeição ou um dia, ou pode ser de longa duração, quando a pessoa não ter o suficiente para comer para manter as suas necessidades físicas ao longo de dias muitos, semanas, meses ou anos. Quando uma pessoa tem fome por um longo período de tempo, ele ou ela pode desenvolver desnutrição, seja leve ou grave, dependendo de nossas necessidades corporais e ingestão de alimentos.

Consequências da Desnutrição

A malnutrição é definido como qualquer distúrbio de nutrição. Pode resultar de uma dieta desequilibrada, insuficiente ou excessiva ou de deficiente absorção, assimilação ou uso de alimentos. Supernutrição, uma situação de excesso de nutrientes e consumo de energia ao longo do tempo, pode ser considerada como uma forma de desnutrição quando leva à obesidade mórbida. A desnutrição é uma condição de desnutrição causada por um suprimento inadequado de alimentos ou uma incapacidade para utilizar os nutrientes nos alimentos.Desnutrição e suas consequências é o foco deste artigo. (Definições de Mosby Medical Dictionary 2009)

O termo “desnutrição crónica” refere-se a diminuir a ingestão de nutrientes que o corpo necessita durante um longo período de tempo. Este tipo de desnutrição podem causar crianças para ser

  • atrofiado em altura,
  • abaixo do peso,
  • atrasada em capacidades de desenvolvimento, tais como a função cerebral, e
  • mais propensos à doença.

Além disso, pode causar desnutrição:

  • gengiva inchada e sangramento,
  • tontura e fadiga,
  • decadente dentes, entre outros sintomas.

Não é tão visível como desnutrição grave, portanto, recebe menos atenção por parte da mídia do que a fome ou fome total, por exemplo, no entanto, é um problema muito maior e crônica. desnutrição grave, particularmente em crianças pequenas e bebés, pode levar à morte.

Extensão do problema

Fome é o número um risco para a saúde do mundo, maior do que o HIV e SIDA, tuberculose e malária combinada (Programa Alimentar Mundial 2012). Estatísticas de 2014 Estado da Insegurança Alimentar no Mundo da Organização para a Alimentação e Agricultura (FAO) estima que 805 milhões de pessoas no mundo sofrem de malnutrição crónica, uma queda de mais de 200 milhões na última década, indicando progresso.

A desnutrição pode começar no útero. Se a desnutrição exerce nos primeiros 1.000 dias de vida de uma criança também pode levar a um crescimento atrofiado, que é irreversível nesse ponto e associado com a capacidade cognitiva prejudicada e desempenho reduzido na escola e mais tarde na vida no trabalho. crianças desnutridas que são cronicamente desnutridas são mais propensos a se tornarem adultos curtas que o nascimento menor crianças que têm menor grau de escolaridade e nível econômico na idade adulta (Lancet 2008). Este ciclo realiza de mãe para filho quando desnutrição crónica continua geração em geração. Nanismo e seus efeitos geralmente se tornar permanente porque reversão geralmente significa mudar as causas básicas e subjacentes de desnutrição.

Quem está mais em risco de desnutrição?

Os mais vulneráveis são:

  • crianças menores de cinco anos, mulheres grávidas e lactantes, e os idosos e deficientes;
  • pessoa pobre;
  • pessoas que vivem em países da Ásia e do Pacífico;
  • pessoas em África.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) estima que 98 milhões de crianças menores de cinco anos de idade estão abaixo do peso, ou cerca de um em cada seis crianças. A maioria das crianças com baixo peso ao vivo no sul da Ásia (WHO 2013).

Vitaminas e sais minerais (micronutrientes)

Se um nutriente essencial específica não é consumido em quantidades adequadas, uma deficiência nutricional pode desenvolver, tal como a forma mais comum de deficiência nutricional por falta de ferro, que pode resultar em anemia. Este tipo de desnutrição não causa fome óbvia per se, mas o corpo silenciosamente ‘fome’ para os nutrientes certos. Deficiência de vitamina A, que impacta eyesight entre outros efeitos fisiológicos, é uma deficiência comum. A OMS estima que mais de 2 bilhões de pessoas em todo o mundo, ou cerca de 30% da população mundial, não estão recebendo nutrientes suficientes, como a vitamina A, ferro ou zinco em suas dietas. Para uma discussão mais detalhada de micronutrientes, consulte o 2015 World Hunger e fatos de pobreza e Estatística.

Modelo de Desnutrição da UNICEF

Para entender como a fome ea desnutrição se relacionam entre si, o UNICEF desenvolveu um modelo amplamente reconhecido de as causas subjacentes de desnutrição (Figura 1). A fome é um resultado das causas imediatas de desnutrição.

UNICEF modelo de desnutrição (adaptado de 1991 modelo UNICEF)
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Modelo de Desnutrição da UNICEF
A última manifestação de má nutrição é a desnutrição, devido a fatores básicos, subjacentes e imediatos que contribuem para esta condição.

A causa imediata da desnutrição é um resultado de uma falta de ingestão, ou doença. Isto pode ser causado por consumir demasiado poucos nutrientes ou a uma infecção, que pode aumentar os requisitos e impedir o organismo de absorver os nutrientes consumidos.

A este nível, infecção e desnutrição são realmente um ciclo vicioso onde a dieta inadequada pode causar a perda de peso e crescimento vacilante, bem como baixa imunidade. Este por sua vez pode levar a aumentar a incidência, severidade e duração da doença. Doença, por sua vez leva à perda de apetite, mal-absorção de nutrientes e uma maior necessidade de exigências nutricionais, levando de volta para uma dieta inadequada. As doenças primárias que contribuem para este ciclo na palavra desenvolvimento são diarréia, infecções respiratórias agudas, sarampo e malária. Tanto o tratamento da doença e os esforços para melhorar o estado nutricional pode quebrar o ciclo.

No nível seguinte são as causas subjacentes de desnutrição. Seja ou não um indivíduo recebe comida suficiente para comer ou se ele / ela está em risco de infecção é principalmente o resultado de fatores que operam ao nível das famílias e da comunidade.

No âmbito UNICEF descreveu estes são classificados como causas subjacentes. Eles podem ser agrupados em três grandes
categorias: -household insegurança alimentar
cuidado -inadequate
ambiente doméstico -unhealthy e falta de serviços de saúde.

Insegurança alimentar pode ser definida como a família ter acesso a alimentos que são necessários para sustentar a vida; ou a incapacidade de obter alimentos a preços acessíveis o suficiente para as necessidades nutricionais da família e para a ingestão de alimentos com o equilíbrio certo de proteína, gordura e carboidratos. Cuidados inadequados inclui práticas como a amamentação inadequada ou ingestão pobre. Às vezes, tabus culturais desempenham um papel negativo na segurança alimentar, como a retenção de alimentos nutricionais durante a gravidez ou doença. Por último, a falta de serviços públicos de saúde, falta de saneamento e acesso a água limpapode contribuir para a insegurança alimentar.

As causas básicas da desnutrição surgir a partir de uma variedade de fatores sociais, econômicos e políticos complexos. Esses fatores podem derrotar segurança alimentar das famílias: por exemplo, redes de segurança social e dos alimentos não estão disponíveis para as famílias que podem sofrer dificuldades económicas; ou mulheres e meninas não são protegidos por leis e costumes dos países; e as práticas políticas e ideológicas dos governos podem impactar de renda e distribuição de recursos.

A pobreza é uma das causas subjacentes. Se uma família não ganha renda suficiente através de um trabalho consistente e suficiente para comprar comida e outras necessidades para uma família, que resulta da pobreza pode levar a segurança alimentar inadequada e incapacidade de acessar serviços de saúde.

Conclusão

As causas básicas da desnutrição são muito difícil e caro para tratar, muitas vezes exigindo mudanças na programação do governo, proteção de grupos étnicos vulneráveis, e para a edificação de saúde, água e infra-estruturas sanitárias, entre outras infra-estruturas, tais como estradas, que permitem às pessoas um acesso mais fácil aos serviços e alimentos de que necessitam. Até que sejam tratadas de forma adequada, a desnutrição permanece o problema de grande escala que é.

Há sinais promissores de progresso. Desde o início de 1990, 11 dos 63 países em desenvolvimento tinha atingido os níveis de desnutrição de abaixo de 5% e demonstrar que reunião da meta do Objectivo de Desenvolvimento do Milénio de reduzir para metade a proporção de pessoas subnutridas até 2015 está ao nosso alcance. (FAO Estado da Insegurança Alimentar 2014). Apesar do progresso geral, tem havido melhorias só modestos na redução da insegurança alimentar em partes do mundo assolado por desastres naturais e conflitos, particularmente a África Subsaariana e na Ásia Ocidental.

Verdadeiro hoje como quando a Comissão Presidencial na fome do mundo foi estabelecida: “ele eventual alívio da fome no mundo exigirá muitos programas de longo alcance do trabalho duro que oficial há promessas de resultados rápidos e dramáticos”

Bibliografia e Recursos

Organização para Alimentação e Agricultura. Estado da Insegurança Alimentar 2014

Alimentação e Agricultura Organization- http://www.fao.org/3/a-i4030e.pdf

Kidshealth.org

The Lancet. Http://www.indianpediatrics.net/apr2008/298.pdf

Dicionário Médico de Mosby 2009

Relatório da Comissão Presidencial para a World Hunger (início dos anos 1980). Washington DC

UNICEF.org

Módulo de Treinamento UNICEF Nutrição http://www.unicef.org/nutrition/training/

Programa Mundial de Alimentos 2013 Estatísticas Hunger

Organização Mundial da Saúde 2015 http://www.who.int/gho/mdg/poverty_hunger/underweight_text/en/

Organização Mundial da Saúde 2011 http://www.who.int/gho/mdg/poverty_hunger/underweight_text/en/

Organização Mundial da Saúde 2012. Micronutrient Deficiências

Organização Mundial da Saúde 2013. Obesidade e excesso de peso Fact Sheet http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/en/

Programa Mundial de Alimentos. 2012. Dois minutos para aprender sobre as refeições escolares

Organização Mundial da Saúde. 2011. Observatório de Saúde Global. Abaixo do peso em crianças

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